一家人在婆婆家吃團年飯的時候，我那可愛精伶才2歲多一丁丁的小表弟，在某個角落抽出一大袋的東西把玩研究著，一面好奇的樣子，非常有趣。
我把袋子打開，幽幽的香氣傳來——帶點苦澀卻又成熟圓潤的氣息，像挖到寶似的，從袋子裡小心奕奕挑出一片陳皮，用指甲把外皮輕輕磨一磨，再湊到小子的鼻邊嗅嗅看，問他：香嗎?
他滿臉堆笑，說：香!
我說：這是陳皮，外婆用來煮湯的。
再問他：這香香的是甚麼?
他咧出大大的笑：陳皮!!!
陳皮，幾乎每個廣東家庭都有的寶貝，煮湯或是甜湯也少不了他的參與。
小時候受不了氣味濃烈的東西，放進食材或是糖水裡總要避開這一小片散發濃濃氣味的部分，長大了，才懂得欣賞她的優雅。
精油裡頭也有陳皮的存在，稱作柑(橘) Mandarin (cirtus reticulata)，屬於芸香科，味苦辛，性甘溫。
氣味圓滿，有助激勵想像力與創造力。在日常生活中發現有趣和不一樣的地方，一如做飯煮菜一樣，放一小片的陳皮，讓味道得以提升，讓食物加添層次，在尋常中發現生命的不同。
可安撫、呵護神經系統，適合天性容易驚恐的人，故此，尤其合用於嬰幼兒以及孕婦身上。
有位姨姨告訴我，她自己珍藏的三十多年陳皮是留待給她的女兒作嫁妝。
我家也年年買新鮮橘子回來剥果皮，親自吹曬陳皮。畢竟，現在種陳皮的地越小，大家都賣地賺錢作發展，願意種陳皮的人亦不多——陳皮年年買、年年難買、年年貴。唯有珍惜現在仍能買仍能吹曬的好機會。
陳皮是越放越醇的，生命也是需要時間的冶煉，感受其中的馥郁與層次。
只要願意用心感受，願意重視每一個存在，每一樣我們以為微小的事情、我們所習以為常的都可以成為寶貝。
